甜菊糖是一种甜味剂和糖的替代品，它的甜度高达糖的150倍，具有热稳定性、pH稳定性和不可发酵性。这些甜菊糖对血糖的影响微乎其微，使甜菊糖对控制碳水化合物饮食的人很有吸引力。甜菊糖的味道起效较慢，持续时间比糖的味道长，一些提取物在高浓度下可能会有苦味或甘草般的回味。本期，这里主要为大家介绍一种甜菊糖干燥设备——双锥回转真空干燥机。

1、甜菊糖双锥回转真空干燥机的原理

甜菊糖双锥回转真空干燥机由一个带夹套的双锥形壳体组成，该壳体在壳体内部处于真空状态下以6RPM旋转，将蒸汽或热水传递到夹套中以进行加热。由锥体内部构成的大的加热表面区域，确保了产品的均匀干燥，因为当锥体缓慢旋转时产品轻轻翻滚。当潮湿的原料吸收热量时，汽化的蒸汽可以通过真空排气管泵出。由翻滚锥体引起的扩散作用不断呈现出与壳体间接加热壁接触的新层，原料的干燥速度加快，干燥效率也均匀提高。一个设计良好的密封系统，可以保持壳体内部的深度真空，并确保加热介质在夹套中的正向循环。

2、甜菊糖双锥回转真空干燥机的适用物料

（1）不能承受高温的材料；

（2）易氧化的物质；

（3）不允许破坏的材料；

（4）回收残余挥发性物质；

（5）具有强烈的不相关和毒性的材料；

（6）生物制品和矿；

（7）医药、化工、食品、染料、生物化学等行业的原料。